-
Дрожжевой Штоллен с Марципаном, Вишней и Шоколадом
На днях испекла очень вкусный дрожжевой штоллен от Ольги - olgrig, за что ей огромное спасибо ( Read more... ) -
Пшенично-Ржаной Хлеб с Семенами - Flax, Sesam and Sunflower Rye (Dreikornbrot), Daniel Leader
База рецепта из книги Daniel Leader Local Breads.
По словам Лидера, этот хлеб, подсмотренный им в г.Штутгарт в пекарне Tobias Maurer, заставил пересмотреть его взгляды на использование сразу нескольких видов семян при замесе теста - ему понравилось:)
( Read more... ) -
Немецкий Фермерский Ржаной Хлеб - Soulful German Farmhouse Rye (Roggen-Bauernbrot), Daniel Leader
База рецепта из книги Daniel Leader Local Breads.
Этот ржаной хлеб с едва уловимым ароматом пряностей был 'подсмотрен' автором в Германии, в пекарне города Oberseifersdorf, где вот уже в пятом поколении его выпекает Gert Kolbe.
( Read more... )
